照片po良久,卻因為今年要做的實驗很多..從開春忙到現在一直打結中,很想用說的會比寫得快...所以文章還沒空寫..哈....,真不好意思,忙完後會連續po一些好東西給各位看。
去年做梔子花和小花茉莉的脂吸法相當成功,做出來的梔子花香膏和小花茉莉香膏品質和香氛都很忠於原植物,因著喜愛百分百的原植物香氛和植物藥理,所以興致勃勃的想試做桂花脂吸法,且對其成果有相當高度的期待。
101年度因為氣候潮濕悶熱,台東的桂花延至12月才盛開...浸泡油和香水酊劑都已製作完成,想到採桂花真有點怕怕,原本想休息一年,但是看到花開又心癢癢手也癢癢...還是如計畫做桂花脂吸好了,也因為有點懶..所以拖到十二月份才開始做桂花脂吸。
今年的桂花開得晚,每一波寒流來臨卻又開得茂盛,這一次的桂花脂吸用的桂花鮮花材料約70kg。桂花酊劑的桂花鮮材更多達300kg 左右,所以準備製作桂花香水的酊劑慮淨後...非常的香
這次脂吸的油脂不用動物油脂,調配不同比例的固體油脂試著先做一片脂吸,脂吸一個月後發現成效非常不佳,桂花鮮花的香氣出不來以外還有奇怪的味道,真是糟糕..還好只是試做一片,趕緊改回原先用的單純動物脂肪油。
還是和往年一樣,採集固定的桂花量,採集時取第一天盛開的桂花,其香氛飽和,香氣甜美、溫暖有活力。如果盛開後幾天的花..香氣雖仍甜卻帶有些凋零的滄桑感..不好。
每次做脂吸的花量約為3kg盛開時香氣飽和的桂花。
很乾淨又沒有腐敗或開過期的花吧!
將桂花一朵一朵剪下...
在濾網上批開,免得壓壞影響品質
一朵..一朵的貼上..
太小朵了!每次貼花眼睛都快中風,貼的心煩意躁渾身痠痛,頭昏眼花又煩躁...超痛苦 。每次採花都很猶豫要不要繼續做下去,採回來要製作也是既懊惱又後悔,但是頭已經剃下去了..不完成又不行。
貼完後...在固體油脂上脂吸2-3天的桂花。
完工後的還沒拍照(因為很辛苦,做完沒太多喜悅,將他封存2個多月還沒聞其香的變化所以沒拍照),明天聞看看他的香氣熟成了沒,順便po後半段文章。
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- Jun 06 Thu 2013 21:38
桂花脂吸法
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