檸檬草(檸檬香茅)精油萃取 @ Minerva腳印台東-愛戀精油、藥草植物543

這些照片po上之後...半年多沒空寫文章。總是一毛不賺太雞婆的義務幫忙著別人的事而忘了做自己的正事，唉!!!真是天生的里長性格。下定決心好好改一改，這個樣子繼續下去...我，永遠不會好野也不會成就自己的人生。

檸檬香茅之英文名稱：LEMON GRASS 學名科屬：禾本科 / 香茅屬 Cymbopogon citratus DC 又稱香茅草、檸檬草，為多年生常綠草本植物，廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。英文所稱之lemongrass主要指栽培於西印度及錫蘭地區學名為 Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.的香茅草種類。此外栽培於東印度之蜿蜒香茅，學名： Cymbopogon flexuosus (DC.) Stapf.，在產地以cochin 或 malabar草聞名之品種，也稱為lemongrass。

香茅屬（ Cymbopogon）植物種類約有50至60個品種類之多，為禾本科植物中唯一在葉片中含有特殊香氣之物種。香茅草的分類，主要區分為五種類：1. 檸檬香茅，精油市場上稱為西印度香茅（west indian lemongrass），學名： Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.。2. 蜿蜒香茅，學名： C. flexuosus (Nees es steud.) W，精油市場稱為東印度香茅（east indian lemongrass）；3.錫蘭香茅（Ceylon citronella），學名： C. nardus。4.爪哇香茅（Java citronella），學名： C. winterianus。5.馬丁香茅（palmarosa and gingergrass），學名： C. martinii）等。

前兩者主要成分為檸檬醛（citral），是我們一般所稱的檸檬草。錫蘭香茅和爪哇香茅則主要含香茅醛（citronella），是我們常見的香茅，臺灣地區在民國40至50年代，曾大面積濟栽培，提煉香茅油出口貿易，當時與薄荷油、樟腦油均曾為我國賺進外匯之重要農產品之一，後因人工化學香精便宜取而代之，另有些產農不誠實混用而信用不佳導致沒落野放。而馬丁香茅則除了含香茅醛、香茅醇之外含大量之香葉醇，有玫瑰香氣(geraniol)，所萃取之精油商品名即稱為玫瑰草油（palmarosa ）。

臺灣過去栽培較廣的品種類為檸檬香茅和錫蘭香茅等兩種。前者具檸檬香氣，味道宜人，新鮮或乾燥莖葉均可製作茶飲、泡澡、點心及肉類、魚類之湯頭料理，或萃取精油作為芳香療法、香精料、香水及化妝品用途。後者味道濃烈，敏感者聞之，會有頭暈之感覺，適宜提煉精油以驅除不良氣味或驅蟲之用，亦常用於製作初級加工之肥皂、蠟燭等產品。

參考品種：C. citratus DC.Andropogon nardus var.ceriferus.西印度型，含土攘與青草的韻味。

C.flexuosus (Nees.) Stapf.Andropogon nardus var. flexuosus.東印度型，含鮮檸檬的香氣與甜味。

產地來源：印度、中國、東南亞、中美洲

取用部位：採本植物莖、葉

製作方法：蒸餾

得油率:0.2-0.35%

精油色澤:淡黃至黃褐色

氣息香味：氣味強勁容易揮發，近似檸檬含帶藥草的香氣，味微肝，有如雨後草原般清新與遼闊的感覺。

主要成份：檸檬醛70-85%、芳樟醇、彪牛兒醇、香茅醛、檸檬烯、楊梅烯、橙花醇

芳香療法：

1.其香氣具備提神、抒解身心疲憊、激勵精神、復甦體力、頭腦清醒、消除疲勞。

2.使用蒸氣鼻吸法、可舒緩因感冒引起的不適感。

3.沐浴法對於改善筋疲力竭很有幫助。浮肉、腿部疲軟無力、痠麻。

檸檬香茅為多年生草本植物，具有檸檬香氣。植株具多數分蘗而呈叢生狀，每叢直徑最高可達約2公尺，葉片寬條形，抱莖生長，長度可達1公尺，寬約1.5公分到 3.0公分之間。葉片顏色多為綠色，深淺依栽培環境而異，故不易作為分類之依據。葉片兩面粗糙呈灰白色；葉鞘光滑；葉舌厚，鱗片狀。邊緣多具鋸齒狀，觸摸時須小心，易被割傷。

姨丈退休回台東買了幾分地，築屋蒔花弄草生活，他問我需要甚麼植物他要幫我種植，我列了一些清單給他，其中之一是檸檬香茅。他在院子前種了長長一排檸檬香茅讓我收割萃取作紀錄用。這次是在6月收割做紀錄，那天將收割的工具準備齊全，手套、刀子、雨鞋、工作服...載了媽媽驅車到民宿附近的姨父家。工作時我常會載母親一同前往，一方面避免她長期一個人在家無聊而不斷退化，另方面讓她出門常和人閒聊不致因兒女忙碌一個人悶在家鬱鬱寡歡。和姨父阿姨等親友閒聊往事對老人家是一種幸福啊!

這一排長長的檸檬香茅正在生長中，很是肥嫩，我在做成長期間隔的精油萃取率紀錄，收割後成長2個月、3個月、4個月、5個月、6個月的油率和成分是否有差異的紀錄。每每看著植物都是滿心感謝，感恩它們供給地球消費者的我們食物和能量，但是，人類茁壯也很差勁的掠奪別的生物破壞地球。

春天剛收割完，不到三個月，長得還不夠成熟，青嫩的很。有點可惜，不過要做實驗還是得忍下心來收割，我對lemongrass輕輕地說:「對不起喔!請原諒我，做完實驗我會在您成熟時才收割，讓您新陳代謝長得更好。對不起呦!!!」。想來，我也不是品格高尚之人，和所有人類一樣自私一樣是具掠奪性，真是姨父的園子一樣十幾年不用藥，做友善栽植，種了些完全無毒不施化肥的水果青菜分享親友，其他的就是為我種一些實驗用植物了!我愛吃他種的紅心芭樂，青菜和百香果，他也種了十幾株咖啡給我用，加上在鳥語花香莊園種植的，夠做實驗用。

一把一把的收割好堆積載一起，一邊拍照做紀錄...很忙耶!風和日暖很是舒服。請姨父幫我拍張照，這一年睡眠不足...不大好看，可不要拍正面喔!!

只種長長一排，收割約一小時就完工了!檸檬香茅的葉片邊緣具鋸齒狀，易割傷，太熱沒穿外套還真被葉片割的傷痕累累，以後不能在貪圖涼快，割傷很不舒服划不來。不過，每次提醒每次遺忘，所謂江山難移大概是如此吧!

檸檬香茅（ C. citrates ）和蜿蜒香茅（ C. flexuosus）很難從外觀上分辨。檸檬香茅莖稈顏色多呈淡綠至中綠；蜿蜒香茅（ C. flexuosus）則有兩個型態種（types），一種莖稈呈蘋果綠至白色，另一種為紅色莖稈，莖稈節間常見蠟粉。檸檬香茅極少抽穗開花，故多以根部分株或莖桿分蘗繁殖。偶於夏秋開花，其花序為鬆散圓錐花序，由具多節而成對的總狀花序組成，具分枝，基部間斷，分枝細弱而下傾成弓形，第一回分枝有 1～5節，第二回和第三回分枝約有2～3節而單純。總狀花序有4個節，穗軸節間生有長柔毛，每對總狀花序承托以舟形、鞘狀的總苞；小穗無芒，無柄小穗兩性，有柄小穗呈鉛紫色。由於香茅草極少開花，故難以花器的構造來鑑別品種間之差異。植株外觀則因栽培環境及管理方法相異，亦造成辨認上的困難。可佐以精油香氛做分辨。

一邊收割一邊綑成把堆疊在一起